犢牛是牛場(chǎng)的后備主力軍，犢牛的飼養(yǎng)管理關(guān)系著牛群未來(lái)的生產(chǎn)性能，關(guān)系著牛場(chǎng)未來(lái)的盈利，因此，養(yǎng)好犢牛重要。

        犢牛管理的關(guān)鍵是初乳、飲水、環(huán)境、開(kāi)食料以及臍帶炎的控制。威脅犢牛的主要疾病是腹瀉、呼吸道疾病及臍帶炎，腹瀉的控制與初乳的質(zhì)量、飼喂時(shí)間和飼喂量關(guān)系非常密切。

        犢牛出生后立即與母牛分開(kāi)，擦干犢?？诒呛蜕眢w上的粘液，距離腹部5cm處剪斷臍帶，擠盡臍帶里的血水后用5%的碘酊浸泡，出生后4小時(shí)再次浸泡臍帶，并保持一個(gè)干凈、舒適的環(huán)境。隨后稱其體重，按牧場(chǎng)編號(hào)打耳標(biāo)，填寫相關(guān)資料。 

初乳飼喂 

        初乳富含**球蛋白，犢牛無(wú)法通過(guò)胎盤獲取**球蛋白，必須通過(guò)初乳獲得抗體，建立被動(dòng)**系統(tǒng)。所以，犢牛出生后半小時(shí)內(nèi)必須灌服1-2公斤初乳（奶瓶灌服），接下來(lái)的初乳每隔8小時(shí)飼喂2公斤，3天后改成喂常乳6公斤/天，按照這個(gè)量飼喂50天，后10天再將飼喂量慢慢減少。

保證犢牛牛奶飼喂定時(shí)、定量、定溫，每日三餐，讓牛奶的溫度保持在36℃左右。

斷奶和犢牛管理 

        牛場(chǎng)在犢牛出生后55天到60天斷奶，一般情況下有2-3天的過(guò)渡，突然斷奶犢牛會(huì)感到饑餓，并常常鳴叫，但國(guó)外的一些研究表明突然斷奶對(duì)犢牛的應(yīng)激不是很大。犢牛出生7天后就可投放開(kāi)食料，開(kāi)食料可使用適口性好，營(yíng)養(yǎng)全面，易消化，含有豐富的可消化纖維，刺激瘤胃的發(fā)育，利用率高，**滿足犢牛快速生長(zhǎng)的需要。

        干草的飼喂：犢牛一般15日齡后瘤胃內(nèi)出現(xiàn)纖維分解菌，粗飼料的飼喂應(yīng)在15日齡后開(kāi)始，飼喂量應(yīng)少量誘導(dǎo)添加，苜蓿干草是犢牛開(kāi)食的干草。

嚴(yán)格控制環(huán)境衛(wèi)生

        每天、每餐喂奶后必須將容器、用具和周圍環(huán)境清洗干凈，將奶桶倒置瀝干，這樣可以減少蚊蟲(chóng)和細(xì)菌的滋生，減少疾病的傳播。犢牛出生后轉(zhuǎn)入犢牛舍飼養(yǎng)7天左右，舍內(nèi)采用稻草做墊料，每2-3天消毒一次。結(jié)束舍養(yǎng)后開(kāi)始群飼按出生日期，每10天出生的犢牛分為一群，這樣有利于飼喂初乳時(shí)犢牛和母源牛奶一一對(duì)應(yīng)。每隔10天對(duì)犢牛舍**清理、消毒一次。夏天要注意犢牛圈舍的衛(wèi)生，因?yàn)橄奶毂容^潮濕，保持犢牛圈舍干燥非常重要。冬天注意保暖、防風(fēng)和犢牛的飲水溫度，尤其在冷凍天氣情況下，保證犢牛飲溫水非常重要。冬季加溫開(kāi)水15℃左右，使其自由飲水。

        總的來(lái)說(shuō)，犢牛的飼養(yǎng)管理是控制犢牛疾病和關(guān)注犢牛發(fā)育（包括體格發(fā)育和瘤胃發(fā)育）。在做好這些工作的情況下，一般可以達(dá)到一個(gè)非常理想的指標(biāo)。曾訪問(wèn)過(guò)一個(gè)美國(guó)牛場(chǎng)，其犢牛死亡率在1%以下（900頭成母牛規(guī)模兩年來(lái)只死亡過(guò)1頭犢牛）。